クスクスの起源と特徴
クスクスは北アフリカの伝統的な食べ物であり、小麦粉を粗く挽いたものを水で練って作られます。粒状の食感と独特の風味が特徴で、中東料理や地中海料理でよく使われます。
クスクスの調理方法
クスクスの調理は簡単で、まずクスクスをボウルに入れて熱湯を注ぎ、蒸らします。その後、フォークなどでほぐしてふわふわの食感に仕上げます。具材やスパイスを加えて炒めるなどして、さまざまな料理にアレンジすることもできます。
クスクスの人気のある料理
クスクスは様々な料理に使われますが、特に有名なのは「クスクス・ロワイヤル」と呼ばれる料理です。これはクスクスに野菜や肉、スパイスを加えて煮込んだもので、豪華な一品として知られています。